Uno de mis antojos preferidos son las galletas con chispas de chocolate. Así que me di a la tarea de buscar algunos ingredientes que además de ser deliciosos, son aptos para personas vegetarianas y veganas.
Mi investigación me llevó a inscribirme a un taller de repostería vegana en las jornadas de Nutrición que organiza cada año la escuela de Escuela de Dietética y Nutrición Humana de París. Ahí aprendí esta receta y me dí a la tarea de traducirla del francés al español para tí.
Para preparar 5 galletas medianas necesitas:
Ingredientes:
- 2 plátanos medianos maduros
- 1 tza de hojuelas de avena
- 1 cdita de canela
- 30g de chocolate amargo 70% cacao
Procedimiento:
- Precalentar tu horno a 200°C
- Colocar los plátanos pelados en un bowl
- Aplastarlos con un tenedor hasta formar una pasta espesa
- Agregar las hojuelas de avena y la cucharadita de canela
- Cortar la tableta de chocolate en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla
- Hacer 5 bolitas con la pasta y aplastarlas un poco para darles forma de galleta
- Colocarlas sobre papel encerado, en un recipiente para horno o charola
- Hornear durante 15minutos, retirar del horno y dejar enfriar por 10 minutos
Algo que me encantó de esta receta es que es muy sencilla y no necesitas de muchos ingredientes. Además son galletas saludables, sin aditivos ni conservadores.
Si ya las cocinaste, por favor cuéntame qué te parecieron.
Ya puedes encontrar mi ebook Alguien en casa quiere comida vegetariana en Amazon México, Amazon España, Apple books y Kobo.
Una guía para ayudar a ese miembro especial de la familia que quiere dejar de comer carne.
