La composición química de los cereales es en realidad bastante homogénea, aunque el componente más abundante es el almidón. Sin embargo su contenido difiere de algunos cereales a otros. En el caso específico de las pastas, estas se encuentran elaboradas de semolina que se trata de trigo duro o semiduro molido, que se tamiza dando lugar a distintas variedades según el tamaño.
El valor nutritivo de las pastas varía mucho de acuerdo a su composición química y por consiguiente de los ingredientes utilizados para su elaboración.
Se considera un alimento con brillantes propiedades energéticas y nutrimentales, por lo que a continuación, estas son 10 razones por las cuales su consumo es recomendable:
- Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono, los cuales brindan energía para llevar a cabo todas nuestras actividades.
- Brindan un aporte considerable de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión.
- Pueden prepararse de diversas maneras, incluyendo alimentos de otros grupos como: verduras o alimentos de origen animal y de esta manera mejorar más su perfil nutrimental.
- Son un alimento con bajo aporte de grasas.
- Aportan vitaminas hidrosolubles como: ácido fólico y del grupo B.
- Son de almacenamiento fácil y de accesible preparación.
- Contienen minerales como fósforo y potasio.
- Pueden aportar proteína semejante a la de la carne roja cuando se combinan con leguminosas como: lentejas, frijoles, habas y garbanzos.
- Son una buena fuente de energía para deportistas de alto rendimiento.
- Existen en diversas presentaciones, lo cual puede diversificar su preparación.
¿Y a ti te gusta comer pasta?
¡Compártenos alguna receta saludable para cocinarla!
