Este es un aderezo griego que suele servirse con pan pita, berenjenas fritas y pepinos.
En griego, la verdolaga se denomina glistrida y ésta puede llamarse glistrida me yiaourti, que significa “ensalada de verdolaga y yogur”, en lugar de tzatziki.
Lo que me encanta es que tiene un sabor fresco y cremoso, que recomiendo consumir en lugares o épocas del año en las que hace calor como en primavera o verano.
Para preparar aderezo para 4 personas necesitas:
- 300g de yogurt griego natural
- 30ml de aceite de oliva
- jugo de limón al gusto
- sal al gusto
- ajo picado
- eneldo al gusto
- 1 pepino mediano
Preparación:
- Lava, pela y pica el pepino.
- En un bowl haz una mezcla homogénea con todos los ingredientes: yogurt griego, aceite de oliva, jugo de limón y especias.
- Puedes comerlo de 2 maneras, puedes aderezar el pepino picado o bien comer el aderezo con bastones de pepino.
Comparte tu foto conmigo y taguea a @nutriologae en Instagram. ¡Me encantará ver tu tzatziki!
Si quieres aprender a cocinar más recetas a base de plantas, te comparto mi recetario veggie que contiene recetas exclusivas que no podrás encontrar en este blog.
