El consumo de pescado, se ha convertido hoy en día en una de las principales recomendaciones para llevar con éxito la salud de nuestro corazón y el sistema complejo que lo integra.
Su contenido de nutrimentos como son: Omega 3, vitamina D, yodo y calcio lo agrupan en la categoría de alimentos “superfood” por los múltiples beneficios que otorgan a la salud. No solo lo digo yo, lo dice también la FAO “Organizacion Mundial de la Agricultura y la Alimentación”.
Si quieres aprender mas sobre este tema te sugiero leer ¡Cuida tu corazón!, donde te doy 4 recomendaciones para integrar adecuadamente tu dieta.
Esta es una receta que probé en Canadá, la cocinó una de mis mejores amigas para mi. Ahora quiero compartirla contigo para que sorprendas a los tuyos.
Para cocinar salmón con miel de maple, para dos personas necesitas:
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (120-150g de por pieza)
- 1 cebolla mediana fileteada
- 4 cditas de miel de maple
- hierbas de olor
- sal y pimienta al gusto
Nutritip: Puedes sustituir el salmón por lonja de atún, ambos son fuente de omega 3, grasa saludable y benéfica para la salud de tu corazón
Forma de preparación:
- Lavar a chorro de agua fría los filetes de salmón y dejar escurriendo
- Colocar cada filete sobre papel alumnio
- Sazonar cada con: Cebolla, sal, pimienta, hierbas de olor y 1 cdita de miel maple. Envolverlos y colocarlos sobre una sartén de teflón.
- Llevar al horno previamente precalentado a 200°C y hornear durante 20 minutos.
Cuando sirvas, puedes retirar fácilmente la piel del salmón, ya que quedará un poco adherida al papel alumnio.
Te sugiero acompañarlo con una ensalada de espinacas o jitomate. Puedes incluir cualquier tipo de verduras como guarnición.
¡Gracias Pau Campos por compartir la receta con Nutrióloga Experta!
Te invito a compartir tu foto conmigo en Instagram o Facebook, ¡me encantará ver tu creación culinaria!
